Poulet Shaï-Korma

Ingrédients : 

- Blancs de poulet

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 1 morceau de gingembre frais

- 2 tomates mondées

- 200g de noix de cajou

- 50g d'amandes

- 10g de pistaches

- 1 cuillère à café de cardamome

- Curcuma

- Piment (fort ou doux)

- Sel

- 50cL de lait

- Crème fraiche épaisse

- Oeufs durs

- Riz Basmati

Recette : 

- Couper les blancs de poulet en petits morceaux et les faire revenir dans une sauteuse.

- En même temps dans un saladier, mettre les ingrédients suivants : 

                     - oignons, ail, tomates, 100g de noix de cajou, amandes, pistaches, cardamome, curcuma, piment

- Mixer le tout avec un mixeur plongeant, tout en ajoutant le lait, ce qui donne une sorte de soupe

- Ajouter ce mixe au poulet dans la sauteuse, et faire revenir pendant 30 minutes

- Pendant ce temps, faire cuire les oeufs durs et le riz

- Hacher les oeufs durs façon mimosa

- Avant de servir, rajouter les oeufs durs et les 100g restant de noix de cajou

- Dans l'assiette, assaisonner avec le sel et ajouter une cuillère à café de crème fraiche épaisse

Bonne dégustation !

Comments

[Ariane]

Alors c'était comment ce poulet ? Ca me donne trop envie d'essayer mais j'ai pas les épices nécessaires, il faut que je m'équipe !!

[Malou]

On l'a demandé ... Cha l'a fait !!!! Ca a l'air franchement top, plein de saveurs ... dommage que je n'ai pas la même chose au menu ce soir !!!!